Gyümölcsös túrótorta

A gluténmentes élet egyik fő nehézsége, amikor pl. süteményevésre kerül a sor. Márpedig költözésünk első évfordulóját illő volt valami finomsággal megünnepelni. Szerencsére azért vannak alternatívák. Íme egy nagyon finom, könnyű, gyümölcsös torta.

Hozzávalók:
1/2 kg szeder v. erdei gyümölcs mix
1 citrom
4 tojás
12 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1/2 kg túró
1 csomag vaníliás pudingpor (az Oetker főzős pl. gluténmentes)

Teendők:
1. Bekapcsoljuk a robotgépet és a tojásokat a cukrokkal krémesre kevertetjük. Hozzáadjuk a túrót, a reszelt citromhéjat és 3 evőkanálnyi citromlevet, végül a pudingport.

2. A sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük a masszát és kirakjuk a gyümölcsökkel. (Úgyis belesüppednek majd.)

3. 175 fokon légkeverésen kb. 50 percig sütjük.